Michel

Gin ist für mich mittlerweile nicht nur ein Destillat, sondern Hobby und Beruf in einem. Als ich vor ungefähr drei Jahren zum Gin gekommen bin, merkte ich sofort wie umfangreich das Thema ist. Somit hatte ich das Destillat mit in meine tägliche Arbeit integriert und als Käse-Sommelier eines großen Supermarktes den Käse "Gin Amour" kreiert auf dem mittlerweile ein Patent liegt. Darauf folgten diverse andere Käsespezialitäten die ich mit verschiedenen Gin Sorten je nach Geschmack des Gins kreiert habe. Mein Hobby ist das Cheese-Pairing. Auf meiner Webseite www.das-kaeseportal.de versuche ich zu diversen Gins den perfekten Käse-Partner zu finden. Durch meine Ausbildung zum Käse-Sommelier bei der auch Sensorik ein sehr wichtiger Teil ist, weiß ich verschiedenen Nuancen zu deuten und zusammen zu fügen. Mittlerweile habe ich schon über 50 Gin gepaart. Seit einiger Zeit habe ich zusammen mit dem Ginmacher einen eigenen Gin, den "BeGINn' Münchner Dry Gin.

Gin ist so vielseitig! Für mich hat jeder Gin etwas interessantes und es macht immer wieder Spaß neue Sorten zu probieren.

Gin ist mein Hobby und ein Hobby macht man mit Leidenschaft! Wenn man eine Leidenschaft für ein Produkt, Projekt etc. entdeckt hat kann man es auch mit Überzeugung und Wissen zum Thema beschreiben.