Schwarzwälder Spezial mit Heidelbeeren

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Zutaten:

Dunkler Biskuitboden

10
Eier
240 g
Zucker
100 g
zerlassene Butter
240 g
gesiebtes Mehl
2 TL
Backpulver
2 EL
Kakao

Mürbeteigboden

250 g
gesiebtes Mehl
125 g
Butter
60 g
Zucker
1
Ei

Heidelbeer-Sahne

800 g
Sahne
8 Blätter
Gelatine
50 g
Vanillezucker
60 ml
Kirschwasser
600 g
Heidelbeeren

Zum Aufbauen und Garnieren

etwas
Heidelbeermarmelade
100 ml
Kirschwasser
300 g
geschlagene Sahne
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